FILOSOFIA

In meat we trust

Esiste un solo modo per preservare i sapori e la genuinità dei piatti della tradizione americana: lo slow smoked barbecue.

 

Facciamo cuocere le nostre carni con pazienza, affumicandole con le lente tecniche tradizionali per almeno 18 ore.

 

La nostra cucina è la sintesi perfetta tra la ricerca delle migliori materie prime e le ricette tradizionali americane.

 

Utilizziamo solo tagli di carne pregiati, provenienti da allevamenti biologici di produttori locali.

 

Il pane è fatto a mano dai nostri Mastri Panificatori della That’s Amore Bakery, utilizzando lievito madre e farine macinate a pietra secondo il metodo tradizionale.

 

Compriamo solo i migliori prodotti, che serviamo dopo averli preparati con le mani e con il cuore.

 

Lavoriamo ogni giorno per regalare a chi ci viene a trovare l’esperienza del vero barbecue tradizionale americano.